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Der süße und ausdrucksstarke „Konga“ ist ein lebhafter Single-Origin-Kaffee aus der Region Yirgacheffe in Äthiopien. Da er für Espresso geröstet wurde, erwarten Sie Noten von Aprikosenmarmelade, Pfirsich und Bergamotte, untermalt von zarten blumigen Aromen und einem spritzigen Zitrus-Abgang. Mit Milch wird der Geschmack weicher und entfaltet Noten von Schokolade und süßem Schwarztee.
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Konga fängt den unverwechselbaren Charakter von Spezialitätenkaffee aus Äthiopien ein, wo hohe Lagen und traditionelle Arabica-Sorten Kaffeesorten mit bemerkenswerter Klarheit und Komplexität hervorbringen. Das Naturverfahren unterstreicht die großzügige Fruchtsüße und rückt reife Aprikosenkonfitüre und saftigen Pfirsich in den Vordergrund, während Bergamotte und kandierte Zitrone für lebendige Frische sorgen. Elegante Noten von Holunderblüte und Jasmin verleihen dem Kaffee eine duftende Note und schaffen einen vielschichtigen Espresso, der zugleich lebhaft und raffiniert ist. Als Milchkaffee verwandelt sich seine strahlende Fruchtigkeit in seidige Schokolade und süßen Schwarztee und sorgt so für eine ausgewogene Tasse mit anhaltender Süße und einem reinen, erfrischenden Abgang.
Diese Lot stammt aus der Waschanlage „Sede“ in Konga, einem Dorf südlich von Yirgacheffe in einer der renommiertesten Kaffeeanbaugebiete Äthiopiens. Rund 400 Kleinbauern liefern frisch geerntete Kaffeekirschen und bauen dabei traditionelle, alte Sorten in Höhenlagen von fast 1.900 Metern an. Der Kaffee wächst unter natürlichem Schatten, wo kühlere Temperaturen eine langsame Reifung der Kirschen und die Entwicklung eines konzentrierten Geschmacks begünstigen. Die Bauern setzen auf altbewährte Anbaumethoden ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide und tragen so dazu bei, die reiche Artenvielfalt und das gesunde Waldökosystem der Region zu erhalten. Diese Kombination aus Höhenlage, Umweltbedingungen und sorgfältiger Bewirtschaftung hat Yirgacheffe zu einer der weltweit bedeutendsten Herkunftsregionen für außergewöhnlichen Arabica-Kaffee gemacht.


Nach der Ernte werden die Kirschen noch am selben Tag zur Station in Sede geliefert, um ihre Frische zu bewahren. Jede Lot wird sorgfältig sortiert, um unreife Früchte auszusortieren, bevor sie gründlich gewaschen und auf erhöhte Trocknungsbeete gebracht werden. Während des Trocknungsprozesses werden die Kirschen regelmäßig gewendet, um einen gleichmäßigen Feuchtigkeitsverlust zu gewährleisten und die Qualität zu sichern. Je nach Wetterlage dauert diese Phase zwischen acht und fünfundzwanzig Tagen. Durch das Trocknen des Kaffees in der ganzen Frucht können Zucker und Fruchtstoffe allmählich in die Bohnen einziehen und so die lebendige Süße, den vielschichtigen Steinobstcharakter und die blumige Komplexität hervorbringen, die diesen herausragenden Kaffee aus dem Natural-Verfahren auszeichnen.
Nice balanced coffee, floral. works well in a flat white.
Typical Ethiopian. If you know what you are looking for its perfect
ok
I opened the package yesterday and this Ethiopia certainly doesn't disappoint. It comes with the added benefit of zingy fruity notes and some hints of macadamia nuts (at least for my palette)!
I particularly prefer Ethiopian coffee and this time ordered Konga, and it didn’t disappoint. Enjoying it every day! Always excited to try something new from The Barn, the best coffee in Berlin ☺️☕️
Sehr aromatischer und interessanter Kaffee. Fruchtig und leicht süßlich, mit einer angenehmen Säure. Besonders die Noten von Aprikose und schwarzem Tee kommen schön zur Geltung. Als Espresso sehr lecker und definitiv etwas Besonderes
Ein wunderbar ausgewogener Kaffee mit fruchtigen Aromen, feiner Süße und angenehmer Frische. Sehr sauber in der Tasse und voller Geschmack. Gerne wieder!
Der Kaffee Konga oder definitiv ein wunderbarer Kaffee - von mir getrunken als Americano.
Die Lieferung war unglaublich schnell: der Kaffee wurde schon am nächsten Tag zugestellt und wurde erst 2 Tage zuvor geröstet.
Dissapointed in the quality
Sehr aromatischer und interessanter Kaffee. Fruchtig und leicht süßlich, mit einer angenehmen Säure. Besonders die Noten von Aprikose und schwarzem Tee kommen schön zur Geltung. Als Espresso sehr lecker und definitiv etwas Besonderes
Nice balanced coffee, floral. works well in a flat white.
received an AI bot that told me this could be ground to our liking. It was delivered two weeks late whilst we were travelling to other locations and unground. Customer service failed to provide any compensation, refund or offer to take the stock back. Wont be buying again.
Typical Ethiopian. If you know what you are looking for its perfect
ok
I opened the package yesterday and this Ethiopia certainly doesn't disappoint. It comes with the added benefit of zingy fruity notes and some hints of macadamia nuts (at least for my palette)!
Ein wunderbar ausgewogener Kaffee mit fruchtigen Aromen, feiner Süße und angenehmer Frische. Sehr sauber in der Tasse und voller Geschmack. Gerne wieder!
Sehr schöner Kaffee! Komplexe Aromen
I particularly prefer Ethiopian coffee and this time ordered Konga, and it didn’t disappoint. Enjoying it every day! Always excited to try something new from The Barn, the best coffee in Berlin ☺️☕️
Love the peachy notes and flavors of this classoc ethiopian coffee
Geschmacksnoten schön rauszuschmecken wenn frisch
Der Kaffee Konga oder definitiv ein wunderbarer Kaffee - von mir getrunken als Americano.
Die Lieferung war unglaublich schnell: der Kaffee wurde schon am nächsten Tag zugestellt und wurde erst 2 Tage zuvor geröstet.
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