Kaffeebohnen

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Filter Coffee

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LA COLINA NATURAL
  • Text design with 'PAPAYA VANILLA PLUSH' and 'Natural Caturra' on a black background with 'funky' text.
  • At La Colina with producer Tony
  • The landscape around La Colina
  • Coffee cherries at La Colina
  • Coffee drying on beds at La Colina
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LA COLINA NATURAL

LA COLINA NATURAL

PAPAYA•VANILLE
17.40 €
17.40 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dieser wunderbar ausdrucksstarke Single-Origin-Kaffee aus Guatemala, der auf natürliche Weise verarbeitet wurde, zeugt von jahrzehntelangem Engagement für Qualität. Noten von Papaya, getrockneter Mango und Vanille entfalten sich mit sanfter Klarheit, während eine anhaltende Nougat-Süße für einen raffinierten und unvergesslichen Filterkaffee sorgt.

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Technische Daten

Produzent:

Antonio Medina

Herkunft:

Chimaltenango, Guatemala

Höhe:

1700

Körper:

Süße:

Säure:

Sorte:

Caturra

Prozess:

Natural
Vollständige Details anzeigen

Der natürliche Verarbeitungsprozess unterstreicht den Charakter reifer Früchte, ohne deren Eleganz zu überlagern, und bringt Noten von Papaya, getrockneter Mango und sanfter Vanille zum Vorschein. Eine seidige Textur trägt die Süße über den Gaumen und entwickelt sich, während der Kaffee abkühlt, zu Aromen von Nougat und kandierten Früchten. Dies ist ein Spezialitätenkaffee mit beeindruckender Ausgewogenheit: hell genug, um lebendig zu bleiben, und doch abgerundet durch eine luxuriöse Süße, die eine langsame Zubereitung und eine sorgfältige Verkostung belohnt.

  • 5 stars: 4 (80%)
  • 4 stars: 1 (20%)
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A
Anonymous
Just perfect

Just perfect.

I
I.G.D.
Structured acidity

Interesting coffee with structured acidity. Surprising in a coffee from Guatemala

I
I.B.
Charakteristik auf der Tüte vs. Eigenerfahrung

Ich mag Naturals sehr...Seit nunmehr 8 Jahren trinke ich fast ausschließlich Single Origin Kaffees. LA Colina aus Guatemala wird auf der Tüte mit Papaya, Nougat und Velvety (samtig) beschrieben. Bei meiner Filterweise (Filteraufsatz, 100ml heißes Wasser auf 6g Kaffeemehl, mittlerer bis feiner Mahlgrad, Papierfilter) kann ich von den Beschreibungen nur wenig wieder finden. Lediglich das "Samtige" wird deutlich. Der Kaffee kann aber nix für derlei Geschwurbel. Er schmeckt weniger schokoladig als kolumbianischer Vertreter und ist dahingehend deutlich schärfer im Geschmack, weniger fruchtig-säurehaltig als äthiopische Kaffees. Im Nachgang (nach dem Schlucken) bleibt eine kleine "Restschärfe" im Rachen. Nuancen die trotz heller Röstung nahe den Röstaromen sind dominieren...für meinen Geschmack etwas zu sehr! Im Vergleich zu kolubianischen Kaffees deutlich schärfer. Ich würde einen Kolumbianer bevorzugen...Die Farbe ist nach dem Filtern dunkel (schwarzbraun). Dies ist natürlich nicht objektiv und von einem Liebhaber äthiopischer Kaffees- insbesondere aus der Guji-Region- geschrieben.

F
F.B.

LA COLINA NATURAL

B
B.B.
New favorite

The Barn is a new discovery for us. Morning coffee is our most important ritual and we are finally glad to find out a roastery that takes coffee as serious as we do.