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Im Dorf Murago besitzt Bekele Kechara eine kleine Farm von nur 1,5 Hektar. Aufgrund der in Äthiopien üblichen genossenschaftlichen Produktion sind einzelne Bauernlots nach wie vor äußerst selten. Durch die Konzentration auf bestimmte traditionelle Sorten gelingt es Bekele, einzigartige Geschmacksprofile zu kreieren. Dieses ausdrucksstarke, natürlich verarbeitete Lot ist ein Highlight der Saison.
Wir sind Röster des Jahres 2025
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Diese Lot ist ein wunderschöner Ausdruck der natürlichen Verarbeitung in Äthiopien, mit reifen Beeren und eleganten blumigen Noten. Freuen Sie sich auf Aromen von Heidelbeeren, Erdbeeren und roten Trauben, unterlegt mit Kopfnoten von Bergamotte und Zitronenschale. Eine seidige Textur trägt reichlich Süße, mit sanften Anklängen von Schokoladenganache im Abgang.
Seit über zwei Jahrzehnten widmet sich Bekele Kachara dem Kaffeeanbau auf seiner kleinen Farm in der Nähe des Dorfes Murago und baut dabei auf jahrelange Erfahrung in der Leitung von Farmen und der Arbeit in verschiedenen Waschstationen in der Region Sidama auf. Gemeinsam mit seiner Frau, Frau Abinet Mekonnen, und seinen vier Kindern hat sich Bekele in der Region einen Namen für außergewöhnlichen Kaffee gemacht.
Bekele konzentriert sich auf bestimmte traditionelle Sorten wie 74158, 74112 und 74110. In Höhenlagen von bis zu 2.400 m gedeihen diese einzigartigen Kaffeesorten auf lehmhaltigem Boden, umgeben von einer Vielzahl einheimischer Schattenbäume.


Mit einem Schwerpunkt auf natürlich getrockneten Kaffeesorten wählt Bekele die einzelnen Lots sorgfältig aus. Der Kaffee wird geerntet, wenn er tiefrot ist, und anschließend gereinigt und vorsortiert. Die ganzen Kaffeekirschen werden dann auf erhöhten afrikanischen Trockenbetten getrocknet, bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist.
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